Sopa de legumes.

Conheça a dieta da sopa e perca peso de forma rápida e eficaz!

O que é a dieta da sopa?

Sopa de legumes.

A dieta da sopa é constituída pelo consumo de alimentos com poucas calorias e leves, o que inclui sopa de legumes e carnes magras (peixe e frango) no almoço e na janta e chás, iogurtes e frutas ao longo do dia. Além de ser preciso consumir bastante água.

É um método ideal para quem quer emagrecer de forma rápida, pois as sopas com verduras e legumes são cheias de fibras e de fácil digestão, e substituem as refeições.

A dieta deve ser utilizada por um curto período de tempo, para estimular inicialmente o processo de perda de peso. O ideal é adotar mudanças na rotina da alimentação, por meio de refeições convencionais, saudáveis e diversas.

Como fazer?

As variações da dieta da sopa mais comuns são:

Dieta da sopa de repolho: O repolho é o ingrediente principal dessa dieta, pois ele auxilia na aceleração do metabolismo, além de ser rico em fibras, tem efeito diurético, e ajuda na sensação de saciedade.

Dieta da sopa do hospital do coração: Essa dieta originou-se no Instituto do Coração de São Paulo, para ser utilizada por pacientes que precisavam emagrecer antes de cirurgias de coração. Por causa do sucesso, ela ficou conhecida como Dia da Sopa do Hospital do Coração. Nessa dieta, o almoço e a janta são substituídas por sopa.

Saiba como fazer a dieta do ovo.

Quais os benefícios?

  • Possui fácil adesão, já que é simples e prática de fazer, e contêm alimentos comuns nas refeições diárias na rotina do brasileiros.
  • A dieta proporciona uma rápida perda de peso, mesmo que haja perda de massa muscular e água, além da perda de gordura.
  • As verduras e os legumes presentes na dieta são fontes de minerais essenciais e vitaminas, portanto promovem um bom funcionamento do organismo.
  • A dieta possui um baixo custo, já que os ingredientes podem ser facilmente encontrados, então, acabam tendo um custo benefício maior que dietas que exigem alimentos “milagrosos”, que normalmente custam mais caro.

Alimentos permitidos

Purê de batatas com ovos cortados pela metade na volta.

  • Ovos batidos
  • Purê de batatas
  • Carne
  • Frango
  • Aveia
  • Atum
  • Queijos

Alimentos proibidos

Prato com feijão e arroz.

  • Arroz
  • Massas
  • Leguminosas (lentilha, ervilha, feijão, grão de bico)

Dicas para fazer a dieta da sopa

  • Não comece a dieta de forma drástica. Inicie de forma gradual e com uma alimentação diversa. Iniciar de forma drástica, devido a falta de alguns grupos alimentícios pode causar: queda de cabelo, pele ressecada, mau humor, unhas frágeis, mau hálito, desidratação, dor de cabeça e insônia.
  • Faça receitas com alimentos sólidos: São importantes para a saciedade, mastigação, estímulo intestinal e prazer. O que conta para a perda de peso são as calorias consumidas, independente da forma, ou seja uma porção de legumes sólidos tem o mesmo valor calórico de uma porção triturada.
  • Consultar um profissional: Antes de começar a dieta, o ideal é consultar um nutricionista ou nutrólogo, para haver um equilíbrio nutricional e um emagrecimento sem causar prejuízos a saúde.
  • Introduzir verduras e legumes in natura na dieta. O recomendado é consumir as verduras e os legumes crus, assados ou cozidos no vapor.
  • Unir as sopas a uma alimentação balanceada. A perda de peso vai ocorrer de forma mais eficaz e saudável.
  • Opte por sopas caseiras: você pode fazer porções grandes e congelar para não cozinhar todos dias. Sopas podem ficar de 2 a 3 meses congeladas.

Cardápio

Confira um exemplo de um cardápio de dieta da sopa:

Dia 1

  • Café da manhã: 1 pêra + 1 xícara de caldo de ossos
  • Lanche da manhã: 1 xícara de chá de camomila s/ açúcar
  • Almoço/Janta: Creme de abóbora c/ frango
  • Lanche da tarde: 10 castanhas de caju + 1 fatia média de melancia

Dia 2

  • Café da manhã: 5 morangos ou 2 kiwis
  • Lanche da manhã: 20 amendoins + 1 copo de suco de limão
  • Almoço/Janta: Sopa de tomate c/ carne moída
  • Lanche da tarde: 2 fatias de queijo em cubos c/ cereja, tomate, azeite e orégano

Dia 3

  • Café da manhã: 2 ovos mexidos c/ creme de ricota ou queijo minas
  • Lanche da manhã: 1 copo de suco verde
  • Almoço/Janta: Sopa de legumes c/ atum (ex: repolho, abobrinha, cenoura e vagem)
  • Lanche da tarde: 1 colher de sopa de coco ralado + 1 iogurte natural integral

Receitas

Receita de sopa para almoço e janta

Panela com sopa de legumes e uma colher com legumes em cima.

Nessa receita, é possível variar trocando a carne por frango ou peixe, e variando os legumes utilizados. Lembrando que é bom evitar: mandioca, batata inglesa e inhame.

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras
  • 1/2 abobrinha
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara de vagens picados
  • 1 maço de salsão ou aipo
  • 1 maço de cheiro verde
  • Pitada de pimenta do reino e sal
  • Azeite para refogar

Modo de preparo:

  • Temperar a carne com alho, pimenta e sal
  • Lavar bem os legumes e cortar em cubos
  • Refogar a cebola com azeite
  • Acrescentar os legumes na panela e cobrir tudo com água fervente
  • Botar os temperos a gosto e deixar cozinhando em fogo baixo até que a carne esteja macia e os legumes cozidos

Creme de abóbora com frango

Panela com creme de abóbora com frango.

Ingredientes:

  • 500 g de frango em cubos
  • 1/2 abóbora moranga
  • 1 litro de água fervente
  • 1 cebola pequena picada
  • Opcional: 1 caixa de creme de leite
  • Cebola, alho, pimenta, salsinha e sal a gosto
  • Azeite para refogar

Modo de preparo:

  • Temperar o frango com sal, ervas aromáticas, limão e verduras (cebolinha, alecrim, cebola, alho, pimenta e salsinha)
  • Deixar descansar por pelo menos 1 hora para o frango absorver o sabor
  • Cortar a abóbora em cubos grandes e botar em uma panela
  • Acrescentar água só até cobrir ligeiramente os cubos de abóbora
  • Deixar cozinhando de 5 a 10 minutos para que ela ainda fique firme
  • Bater no liquidificador ou mixer a abóbora ainda quente com a água do seu cozimento
  • Em outra panela, refogar a cebola no azeite e botar os cubos de frango, deixando-os dourar
  • Em seguida, acrescentar água fervente aos poucos, até o frango ficar macio e cozido
  • Deixar ferver de 5 a 10 minutos em fogo baixo
  • Opcional: adicionar o creme de leite para deixar mais cremoso

Sopa de legumes e repolho

Sopa de repolho com legumes.

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de repolho picado
  • 2 colheres de café de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 batata pequena
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  • Cozinhar os vegetais em 200 ml de água (1 copo)
  • Bater tudo no liquidificador

Calorias: 56 kcal/ Rendimento: 1 porção

http://www.conhecer.org.br/enciclop/3.pdf

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